Kartoffelgratin

 Zutaten für 4 Personen:

• 800 g Kartoffeln (vorwiegend festkochend)
• 1/4 l Sahne
• 1/8 l Vollmilch
• 30 g Butter
• 50 g geriebener Emmentaler Käse
• Salz,Pfeffer,Muskat
• 1 Knoblauchzehe

Zubereitung Eine feuerfeste Auflaufform mit Knoblauch einreiben. Die Kartoffeln schälen in 2 mm dicke Scheiben schneiden und einschichten. Sahne und Milch verquirlen, pikant würzen und über die Kartoffelscheiben gießen, die knapp von der Flüssigkeit bedeckt sein müssen. Käse darüber verteilen mit Butterflöckchen belegen und bei 200 °C im Backofen 60 Minuten backen, bis die Kartoffeln an der Oberfläche kräftig gebräunt sind.

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© Royal Potatoes, 2009