Bärlauch-Kartoffelgratin

Zutaten (für 4 Personen):

1 kg vorwiegend festkochende Kartoffeln
100 g frischen Bärlauch
¼ l Bouillon
Salz
¼ l süße Sahne

Zubereitung:

Die geschälten Kartoffeln werden gewaschen, abgetrocknet und in dünne Scheiben geschnitten. Der Bärlauch wird gewaschen und in feine Streifen geschnitten.
Die feuerfeste Form mit Butter ausstreichen. Die Kartoffel abwechselnd mit Bärlauch ziegelartig übereinanderlegen und salzen. Das ganze mit Bouillon übergießen.
Sahne mit dem restlichen Bärlauch als letzte Schicht darüber geben und das ganze bei 200 Grad im Backofen zwischen 30min. und 45 min. backen.
Dazu passen Frikadellen oder Steaks.

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