Zubereitung
Lauch in Ringe schneiden und in kochendem Wasser 1 Minute blanchieren. Den Lauch gut abtropfen lassen.
Kartoffeln schälen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. Äpfel schälen und in Spalten schneiden. Nüsse in einer Pfanne ohne Fett rösten. Auflaufform fetten. Kartoffeln, Lauch, Äpfel, Nüsse und Käse mischen kräftig salzen und pfeffern und in die Form füllen.
Sahne mit Merrettich Salz und Pfeffer kräftig würzen und über die Kartoffeln gießen. Butter in Flöckchen daraufsetzen. Das ganze im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 50-60 Minuten backen.
Tipp: Dazu passt gut kurz gebratenes Fleisch oder Fisch.
Wir wünschen guten Appetit. |